Winterdechantsbirne

Mittelgroß bis groß, meist fassförmig auch eiförmig oder leicht kreiselförmig, etwas unregelmäßig, leicht beulig. Typisch tiefe , enge Stielgrube meist mit kräftigen Falten, aus der Stielgrube läuft eine strahlige Berostung hervor. Stiel 10 - 15 mm lang, 4 mm dick am Ende keulig verdickt. Kelchgrube mittelweit mit deutlichen Wülsten, die über die Frucht weiter laufen, der Kelch erscheint oft geknautscht und ist geschlossen, Kelchblätter kurz, hornartig, grün. Schale derb, grobnarbig hellgrün kann eine schwache rotbraune Deckfarbe bekommen. Lentizellen als feine Rostpunkte auffällig. Berostung kann vom Kelch ausgehen als punktierter oder netzartiger Rost. Kammern schmal länglich mit Nase, viele gute Kerne 9:5 enthaltend. Fleisch wenn ausgereift halbschmelzend bis schmelzend, süß mit feiner Säure und leichtem Muskataroma. Von kalten Standorten rübig kaum Kochbirnenqualität.